サボイキャベツ収穫！

購入時、「イタリアンキャベツ」と書いてありましたので品種詳細は不明なのですが、チリチリしているのでサボイキャベツと呼ぶことにします。
写真だと大きさがよくわかりませんが、結球している部分の直径は12㎝くらいと小ぶりです。

こんな感じでチリチリしています。
小さいのでずっしり感はないですが、チリチリのせいかクッション的な感触。結構かたくてゴワゴワしています。

本日はほかにものらぼう菜の花茎、リーフレタスも収穫！
のらぼう菜のとう立ちが早い気がするんですよね・・・。個人的にはおいしいので問題ないですが！

サボイキャベツに戻ります。
サボイキャベツは生食には向かないそうで（たしかに硬い）、おすすめはロールキャベツ！だそうです。
まずは丸ごとゆでて外側の葉から外していき、タネを巻き巻きしてスープで煮込めば出来上がりです。
放置プレイで煮込んでもたしかに煮崩れない。味は甘いキャベツです！
煮崩れないのに箸でホロっと。